La utilizziamo praticamente tutti i giorni; non ci facciamo neanche più caso; quando andiamo all'estero e cerchiamo di cambiarla, a volte storciamo il naso. Stiamo parlando della dieta mediterranea: da anni si dice che sia la migliore. L'alimentazione a base di pasta, frutta e verdura, olio d'oliva e pesce, infatti, è sempre stata considerata la più sana, equilibrata e gustosa del mondo. Ed ora, ad avvalorare e certificare questa tesi, è arrivata una proposta significativa: alcuni paesi del Mediterraneo come l'Italia, la Spagna e il Marocco hanno presentato una proposta all'Unesco per iscrivere la nostra dieta nella lista dei beni considerati patrimonio per l'umanità e, quindi, tutelati dall'organismo internazionale.
L'iniziativa è stata portata avanti dal governo spagnolo di José Zapatero che, appoggiato dal suo ministro per l'agricoltura, la pesca e l'alimentazione, Elena Espinosa, si è fatto portavoce dei governi degli altri paesi. Come primo passo ha richiesto l'appoggio della Commissione europea, la quale ha subito accettato. La nostra alimentazione, quindi, simbolo del made in Italy nel mondo, come un patrimonio da tutelare e preservare: la nostra tavola come Notre Dame, la statua della Libertà, la barriera corallina, le piramidi d'Egitto o il centro storico di Roma. Ricordiamo tra l'altro che l'Italia già vanta il primato di beni iscritti nel registro dell'Unesco con ben quarantuno siti, seguita proprio dalla Spagna e dalla Cina.

Lakshman Momo